Ayer domingo en el suplemento XLSemanal, el de mayor difusión en España (se reparte con todos los diarios del grupo Vocento), Juan Luis Recio incluyó una reseña del Sumum, Ribeiro, de la bodega Rey Lafuente, que le hicimos llegar cuando vino a conocer nuestra tienda (ver el post que escribió al respecto, precioso, bautizándola "la joyería de vinos").
Este es el recorte de la reseña, que acompañaba a la receta de Martín Berasategui "Ensalada de gambas, judías y tomate".
También está publicado en la versión online del semanal.
Sumum está distribuido en Madrid y en Orense por Vinarium, por lo que tanto los clientes como las tiendas o restaurantes pueden contactar con nosotros a través del email info (arroba) vinarium.es.
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Marcial Rey, de las bodegas Rey Lafuente, ha escrito este bonito texto sobre su Ribeiro Sumum (uno de los mejores ribeiros y hasta vinos blancos del mercado):
EL MENSAJE EN LA BOTELLA
. El vino Sumum es fundamentalmente un vino de analogías y correspondencias, a menudo logradas al borde del abismo en una franja de intersección entre tradiciones distantes en el tiempo y técnicas de vanguardia.
. El resultado,es un vino que tanto podría degustarse una tarde de 2010 en un restaurante moderno,como en una velada dieciochesca en el salón noble de un pazo gallego. Este logro es el fruto de un trabajo minucioso y sobre todo, de una filosofia que resume el parrafo siguiente.
. " Dejamos que el vino sea lo que es -generoso humor de la tierra -y no siendo el mismo, sino algo natural en la naturaleza, nosotros primero con las uvas y luego con el vino, procedemos como un sencilo vaso que acoge orgulloso un manojo de animadas flores otoñales."
. Vertemos el vino en la botella con la misma ilusión con que se mete en ella un mensaje y luego lo lanzamos al mercado, como si la echásemos al mar, convencidos de que llegará a gentes de corazón civilizado y sentidos atentos al gozo.
. Nuestro vino se ciñe con formalidad a ese mundo zigzagueante, de burbuja y contundencia, severo como un capitel románico y con la levedad de vuelo de una brisa marina.
. No destinamos nuestro vino a la moderna sociedad del espectáculo, no se trata de ser antimoderno o supermoderno, sino intempestivo. "provocar un verdadero contratiempo al confrontar su misterio con los mistificadores del dia,solo preocupados por lo actual,nunca por lo imperecedero".. No en vano los vinos de actualidad son la peor trampa con que lo moderno engaña a los ilusos.
. El mensaje:en la botella.
Marcial Rey
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